Nuova vita per la pasticceria Traverso
Il bar pasticceria Traverso dovrebbe riaprire, al contempo riprenderà la produzione degli amaretti. Il nuovo proprietario è Stefano Massone, produttore del Gavi docg e titolare di un’azienda a Capriata d’Orba. Una notizia che va a toccare uno dei locali più storici di Gavi, conosciuto in tutto il novese e non solo proprio per gli storici amaretti. Nel gennaio 2022 i fratelli Andrea e Alessandra Traverso, dopo la morte della madre Annita, titolare dell’attività, avevano deciso di cedere il locale.
La pasticceria era prima in via Mameli, poi si è trasferita negli Anni Settanta in via Bertelli. Stefano Massone vuole infatti valorizzare gli amaretti e ristrutturare l’esercizio. Negli anni scorsi Massone aveva anche acquistato la Tenuta la Giustiniana con la storica villa e i vigneti a Rovereto.