Il progetto dell'Osteria di Pasturana
Il nome e la funzione sono già pronti: l’Osteria di Pasturana, un agriturismo con ristorazione e insegna omaggio al passato di quelle mura. Di quella cascina di 800 metri quadrati e con una superficie verde circostante di 15 ettari, Tom Dean e la moglie Caterina Rossi Cairo si sono innamorati nelle passeggiate che fanno partendo dalla loro casa adiacente per immergersi nel verde di Pasturana e Tassarolo. Hanno deciso di acquistarla per farla tornare a nuova vita in una versione moderna della funzione ricoperta nel passato, quando era una stazione di posta lungo la Via del Sale.
I due nuovi proprietari non hanno fretta, il loro progetto è a lungo termine, almeno un paio d’anni e soprattutto vogliono fare le cose per bene. Con un progetto che guarda alla collettività e che nasce nella comunità perché i lavori sono stati affidati all’architetto Andrea Tagliafico che è proprio di Pasturana. Oltre all’agriturismo che si vuole realizzare, Tom Dean e Caterina Rossi Cairo intendono sfruttare i 15 ettari di terreno per realizzare un percorso verde che possa essere sfruttato degli avventori ma anche dagli abitanti di Pasturana e da chi ama la natura.
Nel numero di Panorama di Novi online l’approfondimento a cura di Maurizio Iappini. Per leggere il giornale basta aprire la pagina principale del sito e cliccando il tasto “Leggi l’ultimo numero del giornale” avrete accesso allo sfogliatore.
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